鱼籽煲的做法大全家常？鱼籽煲的做法大全家常菜

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本文目录

1. 鱼籽汤简单做法
2. 鱼籽火锅做法
3. 鱼籽炖茄子的大全大全做法

鱼籽汤简单做法

食材 ：鱼籽150克；豆腐一块；鸡腿菇2个；葱、姜 、家常家常蒜适量；生抽适量；老抽适量；料酒2勺；盐一勺；白糖适量；豆瓣酱一勺；香菜一根；胡椒粉适量；花椒粉适量。鱼籽鱼籽

制作如下：

1：鱼籽清洗干净，煲的煲去掉筋膜 ，做法做法用料酒 、大全大全花椒粉 、家常家常盐胡椒 、生抽腌制10分钟。

2：葱姜蒜切碎备用。

3：豆腐切成稍大的方块 。

4：锅烧热 ，放食用油，倒入葱姜蒜爆香
，再放一勺豆瓣酱，喜欢吃辣的可以多放一些
，煸炒出红油
 。

5
：放入鱼籽煸炒，再放少许老抽上色，定型后放入少于开水，改中小火炖三四分钟  。

6：放入豆腐、鸡腿菇翻炒，盖上盖子再炖五分钟，鱼籽一定要炖的时间稍长一些，要不不好消化。炖好后放入适量的盐，生抽 
、胡椒粉、花椒粉，少许糖，改大火收一下汁 。

7.鱼籽炖豆腐就做好了 。

鱼籽火锅做法

用料

鱼籽200克

姜6片

大蒜6瓣

盐适量

生抽2勺

蚝油1勺

啤酒1瓶

酸菜半颗

泡椒6个

小米辣6个

大蒜叶2根

豆瓣酱1勺

做法步骤

步骤1

把鱼籽清洗干净，倒入适量啤酒?一点点盐腌制30分钟

步骤2

泡椒，小米辣
，酸菜，生姜，大蒜子等调料切好备用 ，

步骤3

鱼籽鱼泡腌制好后沥干水分
，

步骤4

锅中热油 ，开小火放入鱼籽煎到金黄，捞出，加一勺豆瓣酱炒香，加入泡椒小米辣等配料大火炒香 ，

步骤5

倒入鱼籽鱼泡翻炒加入生抽，蚝油 ，少量啤酒翻炒出香味 ，

步骤6

加入少量盐，因为豆瓣有盐味所以加盐要少量多次 ，

步骤7

翻炒均匀 ，倒入一瓶啤酒 ，加入适量清水和鱼籽鱼泡平齐
，大火烧开，小火炖5分钟入味 ，

步骤8

倒入砂锅码上大蒜叶，试试口味如何就可以出锅了  ，

鱼籽炖茄子的做法

简单一点的 ，鱼子放油锅里炒会炸开 ，崩的到处都是，所以先把鱼子放盐腌一小会，用一个鸡蛋裹一下下锅，，煎出来地鱼子黄黄的香香的
，美味哦~~

END
，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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